Beschrijving
Tijdens jouw werkzaamheden in een restaurant in de zorg heb je een verantwoordelijkheid voor de bewoners, cliënten en andere gasten die bij jou komen eten en drinken. Het is daarom belangrijk dat jij precies weet hoe je veilig met voedingsmiddelen moet werken. Zo kun jij veiligheid op dat vlak bieden. In deze online HACCP cursus leer je hier kort, snel en interactief alles over.
Je krijgt eerst een korte uitleg over hoe de e-learning werkt en daarna doorloop je verschillende modules:
- HACCP theorie
- HACCP in de praktijk
- HACCP – zorg – restaurant
Eerst krijg je info over HACCP in het algemeen via leuke en interactieve animaties, video’s en opdrachten. Vervolgens leer je wat dit voor jou in de praktijk betekent. Daarna vertelt deze online HACCP cursus over de richtlijnen in een restaurant in de zorg, omdat dit verschilt met bijvoorbeeld de voedselveiligheidsrichtlijnen in zorginstellingen of horeca.
Aan het einde van de online cursus doe je een toets, en bij een positief resultaat krijg je een certificaat.
